1/ Faire revenir le poivron coupé en petits dés dans l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajouter ensuite le thon. Saler, poivrer et réserver.

2/ Mélanger ensemble la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'ail en poudre.

3/ Ajouter le lait tiède, puis l'huile.

4/ Verser le gruyère, et enfin le thon et les poivrons dans la pâte.

5/ Beurrer un moule à cake et verser la pâte.

6/ Enfourner 45min à 180° (four préchauffé). J'ai couvert d'une feuille d'aluminium au bout de 25min de cuisson pour ne pas que le dessus brûle.