Endives au jambon

Recette pour 2 personnes :

Ingrédients :

* 2 endives

* 2 tranches de jambon

* 30cl de crème fluide entière

* 1 jaune d'oeuf

* sel, poivre

* 1/2 c à c d'ail en poudre

* gruyère râpé

Préparation :

1/ Faire cuire les endives 20min dans l'eau bouillante.

2/ Préparer la crème. Mélanger la crème fluide entière avec 1 jaune d'oeuf. Saler, poivrer, ajouter 1/2 c à c d'ail en poudre.

3/ Rouler l'endive dans une tranche de jambon, déposer dans une cocotte ou un plat à gratin.

4/ Parsemer du gruyère râpé.

5/ Verser le crème par dessus, puis ajouter de nouveau du gruyère râpé pour le gratin.

6/ Passer au four environ 15min à 200°.

Bon appétit !!!