Galettes de pomme de terre tartiflette

Galettes de pomme de terre à la tartiflette

Recette pour environ 12 galettes :

Ingrédients :

* 4 tranches de jambon mixées

* 1 oignon râpé

* 400g de pommes de terre râpées

* 100g de reblochon coupé en dés

* 5 c à s d'huile d'olive

Préparation :

1/ Faire cuire les pommes de terre râpée et l'oignon dans 5 c à s d'huile d'olive. Cette opération prend environ 15/20min.

2/ Ajouter le jambon et laisser mijoter 5min.

3/ Ajouter le reblochon coupé en dés. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

4/ Ajouter un oeuf entier à la préparation.

5/ Former des galettes et les déposer sur une feuille de paier suflurisé. Laisser durcir 30min au frigo.

6/ Faire dorer à la poêle quelques minutes dans un fond d'huile.

Bon appétit !!!