Tarte tatin aux tomates cerises | les-gateaux-de-steph

Tarte tatin tomates cerises/mozzarella

Ingrédients :

* 250g de tomates cerises

* 1 pâte brisée

* 1 oignon

* 2 boules de mozzarella

* 3 tranches de jambon

* du basilic

Préparation :

1/ Equeuter et laver les tomates.

2/ Les couper en deux, et les disposer dans un moule recouvert de papier sulfurisé (côté bombé vers le bas).

3/ Les passer au four pendant 20min à 200° pour leur faire rendre l'eau.

4/ Couper l'oignon en petits morceaux.

Ainsi que la mozzarella.

5/ Les disposer sur les tomates.

6/ Ajouter les tranches de jambon, puis le reste de mozzarella.

7/ Mettre la pâte brisée par dessus. Rentrer les bords dans le moule, puis badigeonner de jaune d'oeuf.

8/ Cuire environ 25min à 200°.