Poulet basquaise

Ingrédients :

* 6 blancs de poulet (ou cuisses)

* 1k de tomates

* 3 poivrons

* 3 oignons

* 3 gousses d'ail

* sel, poivre

Préparation :

1/ Faire revenir le poulet dans un peu d'huile.

2/ Peler les tomates.

Pour cela, les entailler en forme de croix sur le dessus.

Puis les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante.

La peau se retire toute seule.

3/ Couper les en dés.

Ainsi que les poivrons et les oignons.

Mettre le poulet et les légumes dans une cocotte avec 5 c à s d'huile d'olive.

Puis laisser mijoter 45min.

Les gâteaux de Stéph