Les gâteaux de Stéph
Charlotte aux spéculos en verrines
Recette pour 2 grandes verrines :
Ingrédients :
* 12cl de lait
* 1 oeuf
* 20g de sucre
* 20g de farine
* 6 spéculos mixés + 2 entiers
* 3 biscuits à la cuillère
Préparation :
1/ Mettre le lait à chauffer.
2/ Pendant ce temps, mélanger l'oeuf avec le sucre. Ajouter la farine.
3/ Mixer 6 spéculos.
4/ Lorsque le lait bout, ajouter les spéculos mixés.
5/ Vous obtenez une sorte de pâte. A joutez la au mélange oeuf/sucre.
6/ Monter les verrines.
7/ Faire un sirop avec de l'eau et du sucre, puis tremper un biscuit dedans. Couper le en 2, et tapisser le fond des verrines.
8/ Mettre une couche de crème aux spéculos, puis émiettez les 2 spéculos entiers par dessus. Recommencer l'opération jusqu'en haut. Décorer à votre guise.
Bon appétit !!!
