1/ Mélanger le beurre mou, le sucre et la farine avec le bout des doigts, jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.

2/ Disposer dans le fond des moules des petits de poires et de pommes, puis quelques morceaux de carambars hâchés.

3/ Ajouter la pâte par dessus et cuire environ 20min à 200°.