1/ Précuire la pâte feuilletée 8min à 200°.

2/ Etaler la crème fraîche sur le fond de tarte. Déposer par dessus une couche de pommes de terre cuites et coupées en rondelles, puis 4 tranches de fromage à raclette.

3/ Mettre ensuite la charcuterie coupée en petits morceaux, une nouvelle couche de pommes de terre et le restant de fromage.