Carrés moelleux au citron

Recette pour environ 12 carrés :

Ingrédients :

- pour le biscuit :

* 125g de beurre mou

* 40g de sucre glace

* 150g de farine

- pour la crème au citron :

* 3 oeufs

* 200g de sucre en poudre

* 10cl de jus de citron

* 35g de farine

Préparation :

1/ Mélanger le beurre mou avec le sucre glace, puis la farine.

2/ Former une boule. Vous obtenez une pâte un peu sableuse.

3/ Etaler au fond d'un moule carré et enfourner 15min à 180°.

4/ Mélanger ensemble les oeufs, la farine et le jus de citron.

5/ Verser la crème obtenu sur le biscuit, et enfourner de nouveau 10min à 180°.

6/ Une fois refroidie, découper en carrés et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!!

Les gâteaux de Stéph