Les gâteaux de Stéph
Roulés jambon/béchamel
Recette pour 4 roulés :
Ingrédients :
* 1 pâte feuilletée
* 1/4 de litre de lait
* 75g de beurre
* 75g de farine
* 1 jaune d'oeuf
* sel, poivre
* 2 tranches de jambon
* des champignons
* 50g de gruyère râpé + 50g pour le gratiner
Préparation :
1/ Couper les bords arrondis de votre pâte, puis recouper la pâte feuilletée en 4 parties égales.
2/ Rouler les morceaux de pâte autour des cylindres et souder en appuyant avec les doigts.
3/ Badigeonner de jaune d'oeuf et cuire environ 15min à 200°.
4/ Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre. Ajouter y ensuite la farine et remuant bien jusqu'à obtenir une "pâte". Ajouter le lait tout en remuant, puis laisser à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Ajouter y un jaune d'oeuf puis assaisonner.
5/ Ajouter le jambon coupés en petits morceaux, le gruyère râpé puis les champignons.
6/ Remplir chaque cône de préparation. Parsemer un peu de gruyère râpé et cuire de nouveau 15min à 200°.
Bon appétit !!!
