1/ Couper les knackis en 2.

2/ Couper des bandes dans la pâte feuilletés.

3/ Envelopper chaque knackis de bandelette et les enroulant autour. D'abord en partant du milieu jusqu'en bas, puis prendre une bande plus petite pour la tête.

4/ Badigeonner de jaune d'oeuf et cuire environ 15min à 200°.

5/ A la sortie du four, ajouter 2 morceaux de persil pour les yeux.