Recette pour environ 12 muffins :

 

Ingrédients :

 

* 180g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 5 cl d'huile

* 15cl de lait

* 3 oeufs

* 2 tranches de jambon

* 1 grosse tomate

* sel, poivre, origan

* 12 olives noires pour la déco

* gruyère râpé

 

Préparation :

 

1/ Préparer les ingrédients. Couper les tomates et le jambon en dés.

2/ Mélanger la farine et la levure. Puis à part, mélanger les oeufs, l'huile et le lait. Mélanger ensemble les 2 préparations. Saler, poivrer.

3/ Verser 1 c à s de pâte dans chaque empreinte à muffins.

4/ Puis mettre par dessus quelques dés de jambon, quelques dés de tomates, puis une pincée de gruyère râpé.

5/ Recouvrir de pâte.

6/ Puis de nouveau sur le dessus, quelques dés de jambon, de tomates, du râpé et une olive noire (ça fait plus joli). Mettre une pincée d'origan.

7/ Cuire environ 25min à 180° (four chaud).

 

 

Bon appétit !!!

 

(source "paper blog")