Escalope panée farcie à la vache qui rit

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :

* 4 escalopes de dinde (ou poulet)

* 4 portions de vache qui rit

* 2 oeufs

* 1 assiette de farine

* 2 assiettes de chapelure

* huile pour la cuisson

Préparation :

1/ Déposer une portion de vache qui rit coupée en 2 au centre de chaque escalope, puis fermer.

2/ Rouler les escalopes dans la farine, dans l'oeuf, puis dans la chapelure.

3/ Recommencer dans l'oeuf, et dans la chapelure.

4/ Cuire à couvert dans un peu d'huile à feu doux environ 20min.

Bon appétit !!!

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