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Les gâteaux de Stéph
Truffes aux spéculos
Recette pour environ 15 truffes :
Ingrédients :
* 8 spéculos
* 60g de crème fraîche
* 15g de beurre
* 20g de sucre
* 125g de chocolat au lait (ou noir, ou blanc)
Préparation :
1/ Mixer les spéculos.
2/ Faire bouillir la crème fraîche.
3/ Ajouter le sucre, puis 20g de spéculos mixés.
4/ Verser la préparation chaude sur le chocolat, et remuer jusqu'à le faire fondre. Ajouter le beurre.
5/ Réserver au frigo au moins 4h.
6/ Passé ce temps, former rapidement des boulettes à la main, les rouler dans le reste de spéculos mixés et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7/ Réserver 12h au congélateur.
Bon appétit !!!
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