Pana cotta nutella et mousse spéculos

Recette pour environ 6 grandes verrines :

Ingrédients :

- pour le pana cotta :

* 10cl de lait

* 20cl de crème liquide

* 3 c à s de nutella

* 3 feuilles de gélatine

- pour la mousse spéculos :

* 10cl de lait

* 20cl de crème fleurette

* 2 feuilles de gélatine

* 9 spéculos + 3 pour la déco

* 30g de sucre glace

Préparation :

1/ Faire le pana cotta. Faire chauffer le lait avec la crème et le nutella. Pendant ce temps faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

2/ Une fois que le lait bout, y incorporer la gélatine pour la dissoudre.

3/ Verser dans les verrines et laisser prendre quelques heures au frigo.

4/ Une fois le pana cotta prit, faire la mousse spéculos.

5/ Faire chauffer le lait. Pendant ce temps faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

6/ Une fois que le lait bout, y dissoudre la gélatine puis ajouter les spéculos mixés.

7/ Monter la crème fleurette en chantilly et mélanger avec la crème aux spéculos.

8/ Mettre une couche de mousse à l'aide d'une poche à douille dans chaque verrine, puis replacer au frigo au moins 2h avant de déguster.

Bon appétit !!!

Les gâteaux de Stéph