Recette pour un moule d'environ 26cm :

 

Ingrédients :

 

- pour 2 génoises vanille :

* 6 oeufs

* 225g de sucre

* 150g de farine

* 5cl de lait

* 1 c à c d'extrait de vanille

 

Préparation :

 

1/ Séparer les blancs des jaunes.

2/ Mélanger le sucre, la farine,

le lait et la vanille avec les

jaunes. Ajouter les blancs en

neige.

3/ Cuire environ 10/12min à 200°.

 

- pour le biscuit au chocolat :

* 3 oeufs

* 110g de sucre

* 75g de farine

* 3cl de lait

* 30g de cacao en poudre

 

Préparation :

 

1/ Séparer les blancs des jaunes.

2/ Mélanger le sucre, le lait, la

farine et le caco avec les jaunes.

3/ Ajouter les blancs en neige.

74/ Cuire environ 10/12min à

200°.

 

- pour la crème au chocolat :

* 350g de chocolat (noir ou au lait)

* 2 c à s de cacao

* 20cl de crème liquide

 

Préparation :

 

1/ Faire chauffer la crème

avec le chocolat et le cacao.

 

 

 

 

- pour le glaçage :

* 300g de sucre glace

* 50g de blancs d'oeuf

 

1/ Battre le blanc à la

fourchette jusqu'à ce qu'il

soit mousseux. Mélanger au

sucre glace. Le mélande doit être

assez liquide pour être étaler

mais assez ferme pour ne pas

couler...

 

- Monter le gâteau :

1/ Mettre une génoise à la vanille sur un plat de service. Recouvrir de crème au chocolat. Déposer la génoise au chocolat. Recouvrir à nouveau avec le reste de crème au chocolat. Finir avec la 2e génoise vanille.

2/ Etaler votre glaçage sur le gâteau.

3/ Pour la déco, vous pouvez y mettre des vermicelles au chocolat.

Pour ma part, j'ai utilisé des fingers, des smarties et j'ai posé un windows color...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!