Recette pour un moule carré d'environ 20cm :

 

Ingrédients :

 

* 4 oeufs

* 150g de sucre

* 1 c à s d'eau

* 125g de beurre

* 115g de farine

* 1/2 litre de lait tiède

* 2 c à c d'extrait de vanille

 

Préparation :

 

1/ Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

2/ Ajouter le beurre fondu, la vanille, la farine, le lait tiède, et enfin l'eau.

3/ Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation en les "cassant" avec un fouet.

4/ Cuire environ 50min à 160° (four chaud). Le dessus du gâteau doit être bien doré.

5/ Laisser complètement refroidir et placer au frigo quelques heures avant de le démouler.

 

 

Bon appétit !!!